プラナヴァン商店から。
沖縄県糸満市より『珊瑚黒糖』のご紹介。
限定30袋
150g1,400円(税込)

私が初めて食べた時、この衝撃的な美味しさと味の濃さに胸を鷲掴みにされ『珊瑚黒糖』を作っている農水苑虹さんとコンタクトをとりました。


「食べて薬になる黒糖を作りたい。」職人さんの想いに感動し、ぜひ皆さんにも紹介したいなと思い今回プラナヴァンで販売させて頂くことになりました。
私は、朝起きて白湯と少しの珊瑚黒糖で細胞からみるみる元気に1日のスタートを迎えています!
試食もありますので、スタジオで声をかけて下さい。お取置きもできますので気軽にご連絡下さいね。

『珊瑚黒糖』の紹介。
市販されている黒糖商品には、風味や固さを調整するために、粗糖や糖蜜、水飴などを混ぜた加工黒糖も少なくないなかで、農水苑さんの『珊瑚黒糖』は、サトウキビの絞り汁以外の糖分は全く添加していない純黒糖です。
サトウキビを一本一本刈り取るところから、その絞り汁を薪で起こした火を使って、鉄鍋で付きっきりで5時間以上かけて混ぜて完成するまで全て手作業です。
そのサトウキビは化学肥料や農薬を使わず、有用微生物で約2年間発酵させた堆肥を使って、珊瑚石灰岩の破片(珊瑚のかけら)をまぜたミネラルを豊富に含んだ畑で作られていることから、『珊瑚黒糖』と名付けられています。