不定期に南インド料理研究会をヨガ友と開催しています笑。

私達は料理大好き。南インドに行ったときは、9割の時間ヨガに費やして残りの時間はインド人のビッグママの料理教室に行って料理を勉強してきました。

今すぐにでも南インドに行きたい気持ちはありますが、今はまだもう少しの我慢。ここでコツコツと復習予習をしています。

今回のメニューは、

レモンライス
ジャスミンライス
サンバル（豆と夏野菜の酸味カレー）
ミーンワルワル（鯖のスパイスフライ）
海老のココナッツカレー
モロッコインゲンのメルクプラティ
（蒸し煮インゲンオイルあえ）
パパド
フルーツゼリー

レモンラッサム（酸味スープ）
ポテトマサラ入りドーサ（米と豆の生地の薄焼）
ココナッツチャトニ（ソース）
シフォンケーキ

久しぶりによーく食べました。

おそろしいことに、ライスが日本米と違って軽くて、するするパクパクいけちゃいます。

以前から作ってみたかったレモンライスとか、ネーミングがかわいいからという理由だけで作ったミーンワルワル笑。新しいレシピで作ってイメージ通りに作れなかったサンバルに沈していた私。笑

私の単純な性格もビッグなハートで包んでくれる友達の優しさもスパイスになって、それはそれは美味しい時間でした。

ご希望があれば、いつか皆さんとも一緒に作れたらなと思っています。