富士市のヨガスタジオ、プラナヴァンヨガスタジオです。

先日、インド料理のマサラプーリーを作りました。マサラプーリーは、北インドの料理でスパイスが練り込まれた全粒粉の揚げパンです。とてもリッチでおもてなしに向いているものなのですが、消化に時間がかかるタイプの私にはとてもヘビーでした。

スパイスにギー（タンパク質や不純物を取り除いたバター）を混ぜたものをさらに油で揚げるわけです。とてもオイリーです。揚げたこのプーリーをカレーと一緒に食べるのですが、今後の人生でもう作ることも食べることもないなと確信しながら作っていたら、破けたり失敗したりしました。

思いが食べ物にも伝わってしまいました。笑

料理も作る心の状態が形に表れますね。

明日は久しぶりに丸一日フリーday。庭仕事をする予定が雨。インド料理でも作ろうかな。

心を込めて笑。

みなさま、良い週末を！