ワダ。

南インド料理で大好きなおやつのようなおかず。

豆をベースに野菜やスパイスを入れて揚げます。豆のスパイスコロッケといったところ。

マサラワダ、メドゥーワダ、種類も豊富で作り方も家庭それぞれ。

今回のインド旅では、念願の料理教室に行ったので、そこで習った方法でマサラワダを作って、レッスン後に生徒さんたちに試食してもらいました。

なにかが！何かが！料理教室で食べたのと違う。

でも、食べてもらっちゃう。

みなさん美味しいと完食してくれました。

マサラチャイと合います。

チャイは自分流に研究を続けていて、インド人先生達にも太鼓判押してもらえたので、合格として、

南インド料理をマスターしたい。

納得いかないと納得するまで追求したがる私です。料理は大好きなので余計に笑

またふいに作りますので、みなさん実験台になってくださーい笑